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Zucchini-Noodle-Casserole from the Baking Sheet

Zucchini-Nudel-Auflauf: Einfaches Rezept für ein Familienessen

Ein köstlicher Zucchini-Nudel-Auflauf, perfekt für ein schnelles Familienessen. Lecker, einfach und anpassbar mit vielen Variationen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 200 g Penne Ersatz durch glutenfreie Pasta möglich.
  • 150 g Zucchini Kann durch gelbe Zucchini oder Auberginen ersetzt werden.
  • 50 g Butter Weich, für besseren Geschmack.
  • 100 g Cabanossi-Wurst Ersatz durch Putenwurst oder für vegetarisch ganz weglassen.
  • 3 Stück Bio-Eier Für vegane Variante Leinsamenmehl verwenden.
  • 200 ml Vollmilch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 100 ml Schlagsahne Kokoscreme als milchfreie Alternative verwenden.
  • 1 Prise Pfeffer Frisch mahlen für besten Geschmack.
  • 1 Prise Muskat Frisch gerieben empfohlen.
  • 200 g Cheddar-Käse Gerieben, Gouda ist auch ein guter Ersatz.
  • 50 g Semmelbrösel Panko für extra Crunch verwenden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C (356°F) vorheizen.
  2. Penne gemäß Verpackungsanweisung kochen bis al dente, gut abtropfen lassen.
  3. In einer großen Schüssel Butter, Cabanossi (oder Alternative), Zucchini, Eier, Milch, Sahne, Pfeffer und Muskat gut vermengen.
  4. Gekochte Penne und die Hälfte des Cheddar-Käses zur Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit restlichem Käse und Semmelbröseln bestreuen.
  6. Auflauf 30-35 Minuten backen bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.

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