Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

Schneiden Sie die Zucchini in dünne Runden und streuen Sie Salz darüber. Lassen Sie sie 10-15 Minuten sitzen, um die Feuchtigkeit zu entziehen.

Braten Sie die Zwiebeln in Öl bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist.

Rühren Sie Oregano und die gehackten Tomaten unter und würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Zucker. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten köcheln.

Legen Sie die Hälfte der Zucchini in eine Auflaufform, gefolgt von der Hälfte der Fleischmischung. Wiederholen Sie die Schichten und beenden Sie mit der restlichen Fleischmischung und geriebenem Käse.

Backen Sie den Auflauf etwa 20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und blubbernd ist.

Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.