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Zimthörnchen Plätzchen

Zimthörnchen Plätzchen: Ein Genuss für die Sinne

Zimthörnchen Plätzchen sind die perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und zartem Inneren, ideal für die festliche Stimmung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 60 g weiche Butter sorgt für eine zarte Textur; du kannst Margarine als vegane Alternative verwenden.
  • 60 g Frischkäse zimmerwarm; probiere veganen Frischkäse für eine laktosefreie Variante.
  • 1 Prise Salz verstärkt den Geschmack und balanciert die Süße aus.
  • 90 g Zucker ersetze einen Teil durch braunen Zucker für einen intensiveren Geschmack.
  • 1 Pck. Vanillezucker fügt einen Hauch Vanille hinzu; kann durch 1 TL Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 1 Eigelb gibt Fülle und bindet den Teig; für eine vegane Option kannst du einen Leinsamen-Ei-Ersatz verwenden.
  • 200 g Mehl bildet die Struktur des Teigs; verwende eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Option.
Für die Füllung
  • 40 g sehr weiche Butter ermöglicht eine leicht streichfähige Füllung; du kannst Kokosöl für eine laktosefreie Variante verwenden.
  • 5 TL Zimtpulver bringt den charakteristischen Zimtgeschmack.
  • 70 g feinster Zucker fügt der Füllung Süße hinzu; dickeren Puderzucker für eine feinere Textur verwenden.
  • 1 Pck. Vanillezucker für die Füllung süßt und aromatisiert; kann auch durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 1 Eigelb dient als Eistreiche.
  • 1 TL Milch dient als Eistreiche.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenwaage
  • Pizzaschneider
  • Backblech
  • Backpapier
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimthörnchen Plätzchen
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Vereine die weiche Butter, den Frischkäse, die Prise Salz, den Zucker, den Vanillezucker, das Eigelb und das Mehl in einer Rührschüssel. Knete die Mischung, bis ein glatter Teig entsteht. Lass den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  3. Bereite die Füllung vor, indem du die weiche Butter mit dem Zimtpulver, dem feinen Zucker und dem Vanillezucker vermischst.
  4. Teile den gekühlten Teig in fünf Portionen und rolle jede Portion zu einem dünnen Kreis aus.
  5. Verteile die Füllung gleichmäßig auf den Teigkreisen, lasse dabei einen 1 cm breiten Rand frei.
  6. Schneide jeden Teigkreis in 16 gleichgroße Dreiecke. Rolle jedes Dreieck vorsichtig zu einem Horn.
  7. Lege die geformten Zimthörnchen auf die Backbleche. Verquirle das Eigelb mit der Milch und streiche die Mischung über die Oberseiten.
  8. Backe die Zimthörnchen im Ofen für 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Lasse die frisch gebackenen Zimthörnchen auf einem Kuchengitter einige Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 100kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 5gVitamin A: 50IUCalcium: 5mgIron: 0.5mg

Notes

Ideal zum Teilen und perfekt für die Weihnachtszeit. Verleihe den Zimthörnchen eine persönliche Note mit Nüssen oder Trockenfrüchten.

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