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Zaziki Nudelsalat | Griechischer Nudelsalat

Zaziki Nudelsalat – Griechischer Genuss für heiße Tage

Zaziki Nudelsalat ist ein erfrischendes Gericht, das griechischen Joghurt mit Nudeln kombiniert und perfekt für heiße Sommertage ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Abtropfzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g griechischer Joghurt Kann durch normalen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Menge nach Vorliebe variieren.
  • 1/2 Stück Salatgurke Normale Gurke kann verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Optional für eine leichtere Variante.
  • 1/2 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 TL Pfeffer Für mehr Schärfe kann auch Cayenne verwendet werden.
  • 500 g Nudeln (nach Wahl) Jede Form ist geeignet.
  • 250 g Cherrytomaten (halbiert) Können durch saisonale Tomaten ersetzt werden.
  • 1 kl. Dose Mais (abgetropft) Optionaler Bestandteil.
  • Dill (zum Bestreuen) Kann durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • Sieb
  • Küchenmaschine
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Lassen Sie den griechischen Joghurt etwa 30 Minuten in einem mit einem Tuch ausgelegten Sieb abtropfen.
  2. Halben Sie die Gurke, entfernen Sie die Kerne und reiben oder hacken Sie sie fein. Lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
  3. Zerdrücken Sie den Knoblauch in einer Küchenmaschine und geben Sie den abgetropften Joghurt, das Olivenöl sowie Pfeffer dazu. Mischen Sie alles für etwa 20 Sekunden.
  4. Drücken Sie das überschüssige Wasser aus der Gurke und falten Sie sie unter die Joghurtmischung, gefolgt von den gekochten Nudeln.
  5. Fügen Sie die halbierten Cherrytomaten und den abgetropften Mais hinzu und vermischen Sie alles gut.
  6. Passen Sie die Gewürze nach Bedarf an und lassen Sie den Salat kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischem Dill garnieren, um eine zusätzliche Kräuternote zu erzielen.

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