Go Back
–+ servings
Zarte Rinderrouladen mit Gemüsefüllung

Zarte Rinderrouladen mit Gemüsefüllung einfach selbst machen

Dieses Rezept für zarte Rinderrouladen mit Gemüsefüllung vereint alles, was wir an tröstlichem Essen lieben.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rinderrouladen
  • 4 Stück Rinderfilet oder Rinderhüfte Mageres Fleisch
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten
Für die Füllung
  • 150 g Spinat Frisch und voller Nährstoffe
  • 100 g Feta-Käse Alternativ Mozzarella
  • 1 Stück Karotte Gerieben
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen Zerdrückt
Gewürze und Abschmeckung
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • große Pfanne
  • Fleischklopfer
  • Auflaufform
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Zwiebel und Knoblauch dünsten: Geben Sie eine fein gehackte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen in die Pfanne und dünsten Sie sie für 3-4 Minuten.
  3. Gemüse hinzufügen: Fügen Sie 150 g Spinat und 1 geriebene Karotte hinzu und dünsten Sie für 2-3 Minuten.
  4. Feta unterrühren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie 100 g zerbröckelten Feta Käses hinzu.
  5. Rinderfilets vorbereiten: Klopfen Sie 4 Rinderfilets leicht mit einem Fleischklopfer.
  6. Rinderrouladen füllen und rollen: Verteilen Sie die Füllung und rollen Sie sie auf.
  7. Rinderrouladen anbraten: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und braten Sie die Rinderrouladen rundherum etwa 5-7 Minuten an.
  8. Rinderrouladen garen: Legen Sie die Rinderrouladen in eine Auflaufform und garen Sie sie für 20 Minuten im Ofen bei 180 °C.
  9. Ruhen lassen: Lassen Sie die Rinderrouladen nach dem Garen 5 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1RinderrouladeCalories: 320kcalCarbohydrates: 12gProtein: 28gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 1500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 4mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Pilzen oder getrockneten Tomaten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!