Yum Yum Salat Rezept: Frisch, knusprig und in 15 Minuten fertig

Entdecken Sie das köstliche Yum Yum Salat Rezept, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann und frischen, knackigen Geschmack bietet.

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Prep Time 15

Cook Time 5

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Asiatisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

1 Packung Asia Instant Nudeln Kontakt zum Gewürzpäckchen vermeiden.
300 g Chinakohl Kann durch grünen Kohl ersetzt werden.

Für die zusätzliche Textur

3 Stück Frühlingszwiebeln Dünn schneiden.
50 g Mandeln Kann durch Walnüsse ersetzt werden.
50 g Erdnüsse Gehackt.
1 Esslöffel Sesam Gerösteter Sesam verstärkt den Geschmack.

Für das Dressing

4 Esslöffel Olivenöl Milde Ölvariante möglich.
2 Esslöffel Apfelessig Reisessig als milde Alternative.
1 Teelöffel Zucker Honig oder Agavensirup als Alternative.
2 Esslöffel Sojasauce Tamari als glutenfreie Alternative.

Equipment

Pfanne
Schüssel

Method

Zubereitung

Nudeln zubereiten: Zerbrich die Instantnudeln in kleinere Stücke und röste sie zusammen mit den Mandeln, Erdnüssen und Sesam in einer Pfanne bis sie goldbraun sind.
Dressing anrühren: Mische Olivenöl, Apfelessig, Zucker und Sojasauce in einer Schüssel gut durch.
Salat vermengen: Kombiniere Chinakohl und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel und gieße das Dressing darüber.
Topping hinzufügen: Geröstete Nudelmischung kurz vor dem Servieren auf den Salat geben.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für einen zusätzlichen Kick frische Kräuter wie Koriander oder Minze hinzufügen. Dressing getrennt aufbewahren bis zum Servieren.

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