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Würzig, mediterran, einfach: So lecker schmeckt Pesto-Hähnchen

Würzig, mediterran, einfach: Genussvolles Pesto-Hähnchen!

Würziges Pesto-Hähnchen, mediterran und einfach zubereitet – ein unvergleichliches Geschmackserlebnis in 25 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Frische Brustfilets verwenden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne Fettarme Sahne ist auch geeignet.
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch optional.
  • 200 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe für intensiveren Geschmack.
  • 150 g Basilikum-Pesto Fertiges oder selbstgemachtes Pesto.
Für die Frische
  • 250 g Kirschtomaten Alternativ andere kleine Tomaten.
  • 50 g Frisch geriebener Parmesan Optional für zusätzlichen Geschmack.
  • 10 g Frisches Basilikum Für die Garnitur.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Würzen: Bestreue die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.
  2. Anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen goldbraun (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
  3. Tomaten vorbereiten: Halbiere die Kirschtomaten und lege sie beiseite.
  4. Sauce anrühren: Vermische die Sahne, Milch, Gemüsebrühe und das Pesto in einer Schüssel.
  5. Sauce hinzufügen: Gieße die Sahnemischung vorsichtig in die Pfanne, sobald das Hähnchen goldbraun ist.
  6. Tomaten einrühren: Rühre die halbierten Kirschtomaten unter die Sauce und lasse alles simmern.
  7. Kochen lassen: Decke die Pfanne ab, reduziere die Hitze und lasse das Hähnchen 5-8 Minuten weitergaren.
  8. Servieren: Streue frisch geriebenen Parmesan und Basilikum über das Gericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional mit extra Basilikumblättern und einer Zitronenscheibe garnieren.

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