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Weltbeste Dominokekse

Weltbeste Dominokekse - Ein Fest für die Sinne

Entdecke die Weltbeste Dominokekse – eine Kombination aus Lebkuchenteig, Aprikosenfüllung und Marzipan, perfekt für festliche Anlässe.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 40 minutes
Kältephase 3 hours
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 3 Stück Eier Raumtemperatur
  • 150 g Zucker
  • 200 g Mehl Allzweckmehl
  • 40 g Backkakao Ungesüßter Kakao
  • 1 TL Lebkuchengewürz oder Zimt
  • 1 TL Backpulver Achte auf Frische
Für die Aprikosenfüllung
  • 200 g Aprikosenkonfitüre oder andere Fruchtaufstriche
  • 5 Blatt Gelatine oder Agar-Agar
Für die Marzipanschicht
  • 250 g Marzipanrohmasse oder Mandelpaste
  • 150 g Frischkäse Natur oder Mascarpone
Für die Dekoration
  • 50 g Puderzucker
  • 200 g Zartbitterschokolade oder Milchschokolade
  • 50 g Kokosfett oder neutralöl
  • 1 TL Essbarer Gold Glitzer optional

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Backpapier
  • Topf
  • Rührgerät
  • Rollenbrett
  • Spritztülle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine 20 cm große Springform mit Backpapier aus.
  2. Schlage die Eier mit dem Zucker kräftig in einer großen Schüssel, bis sie cremig sind.
  3. Füge die trockenen Zutaten hinzu und mische alles gut.
  4. Gieße den Teig in die Springform und backe ihn für etwa 40 Minuten.
  5. Bereite die Aprikosenfüllung zu, indem du die Konfitüre erwärmst und die Gelatine einrührst.
  6. Rolle das Marzipan aus und steche Kreise aus.
  7. Schlage den Frischkäse mit Puderzucker cremig und hebe die steifgeschlagene Cremefine unter.
  8. Schichte die Kekse in der Form, beginnend mit dem Keksboden und abwechselnd mit den Füllungen.
  9. Decke die Torte ab und kühle sie für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.
  10. Schmelze die Zartbitterschokolade mit Kokosfett und dekoriere die Torte nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 150IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwendet Raumtemperatur Eier für eine bessere Luftigkeit im Teig.

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