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Waffeln mal anders: mit Linsen und Gewürzen

Waffeln mal anders: Linsen und Gewürze für den perfekten Genuss

Entdecke die gesunde und kreative Variante von Waffeln mit Linsen und Gewürzen.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 7 minutes
Total Time 2 hours 7 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Rote Linsen Vor dem Kochen einweichen für bessere Verdaulichkeit.
  • 1 Stück Zwiebel Verwende Schalotten für einen milden Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Alternativ eignen sich Schalotten oder Lauch.
  • 1 Stück Karotte Zucchini kann für eine andere Geschmacksnote verwendet werden.
  • 2 Stück Eier Für eine vegane Variante können Leinsamenmehl oder Chiasamen verwendet werden.
  • 100 g Haferflocken Glutenfreie Haferflocken verwenden, um sie glutenfrei zu machen.
  • 1 TL Kreuzkümmel Kann durch Koriander ersetzt werden, wenn du eine andere Geschmacksrichtung wünschst.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika kann den Geschmack intensivieren.
  • 50 g Frische Petersilie Koriander kann eine alternative Geschmacksrichtung bieten.
  • 1 TL Backpulver Auf Frische achten für die besten Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 TL Öl Verwende Kochspray oder neutrales Öl.
Toppings und Beilagen
  • 200 g Joghurt Eine erfrischende Ergänzung, die gut zu den herzhaften Waffeln passt.
  • Frische Kräuter Bringt zusätzliche Aromen und Schärfe.
  • Leichte Salate Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit, die den herzhaften Waffeln eine frische Note verleiht.

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Zubereitung
  1. Linsen einweichen: Spüle die Linsen gründlich und weiche sie für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in Wasser ein.
  2. Gemüse vorbereiten: Schneide Zwiebel, Knoblauch und Karotte fein.
  3. Zutaten mixen: Linsen abtropfen lassen und zusammen mit Eiern, Haferflocken, Gemüse, Gewürzen und Kräutern in einen Mixer geben. Pulsieren, bis ein dicker Teig entsteht.
  4. Waffeleisen vorheizen: Heize das Waffeleisen vor und fette es leicht ein.
  5. Waffeln backen: Gieße den Teig ins Waffeleisen und koche die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5-7 Minuten).
  6. Warm servieren: Genieße die Waffeln frisch und warm, oder lasse sie abkühlen und bewahre sie für später auf.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 12gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese herzhaften Waffeln sind perfekt für Meal Prep.

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