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Vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten

Vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten schnell zubereitet

Vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten sind gesunde, schnelle Snacks zu jeder Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 57
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 100 g Rucola alternativ Babyspinat
  • 100 g Getrocknete Tomaten gehackt
  • 200 g Frischkäse alternativ griechischer Joghurt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gepresst
  • 1 Stück Bio-Zitrone Zeste
Für den Wrap
  • 4 Stück Weizen-Tortillas oder glutenfreie Maistortillas

Equipment

  • Schüssel
  • Reibe
  • Frischhaltefolie
  • Küchenmesser

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den Rucola gründlich und trockne ihn. Danach fein hacken und in eine Schüssel geben.
  2. Hacke die getrockneten Tomaten und gib sie zur Rucola-Schüssel hinzu.
  3. Füge den Frischkäse und die gepressten Knoblauchzehen in die Schüssel hinzu und vermische alles gut.
  4. Reibe die Zitronenzeste in die Mischung; mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich vermengen.
  5. Verteile die Füllung gleichmäßig auf jede Tortilla, rolle sie fest zusammen und wickele sie in Frischhaltefolie.
  6. Die Wraps mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor sie in mundgerechte Stücke geschnitten werden.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 57kcalCarbohydrates: 6gProtein: 3gFat: 3gSaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 120mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Serviere die Wraps mit Hummus oder Tzatziki für zusätzliche Geschmacksvielfalt.

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