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Vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten

Vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten: Schnell & Lecker

Diese vegetarischen Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten sind ein schnelles, frisches und leckeres Fingerfood.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Röllchen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 57
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 100 g Rucola frisch, gewaschen
  • 80 g Getrocknete Tomaten gut abgetropft
  • 500 g Frischkäse oder griechischer Joghurt für leichtere Option
  • 2 Knoblauchzehen nach Vorliebe anpassen
  • 0.5 Bio-Zitrone für die Schale
Für die Wraps
  • 6 Weizentortillas Vollkorn empfohlen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Messer
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Waschen und hacken Sie 100g Rucola und geben Sie ihn in eine Rührschüssel.
  2. Schneiden Sie 80g gut abgetropfte getrocknete Tomaten und fügen Sie sie zur Rucola-Mischung hinzu.
  3. Geben Sie 500g Frischkäse und 2 gepresste Knoblauchzehen in die Schüssel und mischen Sie alles gut.
  4. Reiben Sie die Schale einer ½ Bio-Zitrone in die Füllung, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und verrühren Sie alles.
  5. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf 6 Tortillas, rollen Sie sie fest auf und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein.
  6. Lassen Sie die Wraps mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen und schneiden Sie sie vor dem Servieren in 8 Stücke.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 57kcalCarbohydrates: 7gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 150IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Wrap-Röllchen mit einem Dip aus Joghurt oder Hummus für zusätzlichen Geschmack.

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