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Vegetarische Flammkuchen für Genuss ohne Reue

Vegetarische Flammkuchen für Genuss ohne Reue – Einfach und Lecker

Entdecken Sie köstliche vegetarische Flammkuchen für Genuss ohne Reue, die sich schnell zubereiten lassen und vielseitig sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Ruhen 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 2 Flammkuchen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Weizenmehl Typ 405 Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 150 ml Lauwarmes Wasser Achten Sie darauf, dass es nicht zu heiß ist.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
Belag
  • 200 g Schmand Kann durch Sauerrahm oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 200 g Cocktailtomaten Verwenden Sie reife Sorten.
  • 100 g Rucola Brokkoli oder Spinat sind Alternativen.
  • 50 g Grünes Pesto Hausgemacht oder gekauft ist beides geeignet.
  • 150 g Burrata Kann durch Mozzarella ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Backofen
  • Ausrollstab
  • Bemehlte Fläche
  • Pizzastein

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, lauwarmes Wasser, Olivenöl und Salz vermengen. 5 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 210°C vor.
  3. Teilen Sie den gekühlten Teig in zwei Portionen und rollen Sie jede auf einer bemehlten Fläche dünn aus.
  4. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen; gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und gleichmäßig darüber streuen.
  5. Stellen Sie die Flammkuchen für etwa 12 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun sind.
  6. Nach dem Backen Pesto über die Flammkuchen träufeln, mit Rucola garnieren und die Burrata in Stücke zupfen.

Nutrition

Serving: 1FlammkuchenCalories: 300kcalCarbohydrates: 38gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional: Für einen zusätzlichen Kick etwas geriebenen Parmesan darüber streuen. Übrig gebliebene Flammkuchen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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