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Veganes Oreo-Bananen-Brot - So saftig wie noch nie

Veganes Oreo-Bananen-Brot – So saftig wie ein Traum!

Veganes Oreo-Bananen-Brot ist eine unwiderstehliche Kombination aus Oreo-Keksen und überreifen Bananen, die ein saftiges Geschmackserlebnis bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Bananen Überreife Bananen sorgen für maximale Süße und Feuchtigkeit.
  • 100 ml Kokosöl Gibt dem Brot die nötige Feuchtigkeit; pflanzliches Öl oder geschmolzene vegane Butter sind Alternativen.
  • 250 g Dinkelmehl Basis-Mehl für Struktur; kann durch Weizenmehl oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Fördert das Aufgehen des Brotes; achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack; verbessert die Süße.
  • 100 g Rohrzucker Fügt Süße hinzu; kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden.
  • 150 g Oreo Kekse Die Hauptzutat für Geschmack und Textur; andere Schokoladenkekse sind eine Alternative.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Zerdrücke die überreifen Bananen in einer Rührschüssel, bis sie schön glatt sind.
  3. Gib das geschmolzene Kokosöl und den Rohrzucker zu den zerdrückten Bananen und verrühre alles gut.
  4. Füge das Dinkelmehl, Backpulver und Salz hinzu; rühre nur solange, bis alles vermischt ist.
  5. Hebe vorsichtig die zerbröckelten Oreo-Kekse unter den Teig.
  6. Fülle den Teig in eine gefettete Kastenform und glätte die Oberseite.
  7. Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für 45-55 Minuten. Überprüfe, ob der Teig durchgebacken ist.
  8. Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin C: 8mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Optional: Serviere das Brot warm mit etwas veganer Schlagsahne für einen besonderen Genuss.

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