Go Back
–+ servings
Veganer Wrap mit Hummus

Veganer Wrap mit Hummus und geröstetem Gemüse – Blitzschnell genießen

Genieße diesen leckeren veganen Wrap mit Hummus und geröstetem Gemüse für ein schnelles und gesundes Mittagessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Wraps
Course: Mittagessen
Cuisine: Pflanzenbasiert, Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Wrap
  • 200 g Portabella-Pilze Kann durch Zucchini ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Andere Farbvarianten sind möglich.
  • 1 Stück Zwiebel Süße Zwiebeln sind ideal.
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl als Alternative.
  • 1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz als Alternativen.
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer bevorzugt.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung
  • 4 Stück Vollkorn-Tortillas Glutenfreie Optionen verfügbar.
  • 100 g Hummus Fertig oder selbstgemacht.
Für die servierbereite Präsentation
  • 100 g Pita-Chips
  • 100 g Grüner Salat

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Stelle deinen Ofen auf 200°C (400°F) ein.
  2. Gemüse vorbereiten: Schneide die Portabella-Pilze, die rote Paprika und die Zwiebel in gleichmäßige Stücke und verteile sie auf einem Backblech.
  3. Würzen: Beträufle das Gemüse mit Olivenöl und würze es mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung. Gut vermengen.
  4. Rösten: Röste das Gemüse für 15-20 Minuten, bis es zart und leicht karamellisiert ist.
  5. Tortillas erwärmen: Die Vollkorn-Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle leicht erwärmen.
  6. Hummus auftragen: Teile den Hummus auf die Tortillas auf, lasse einen ein Zoll breiten Rand.
  7. Gemüse arrangieren: Lege die gerösteten Gemüse in einer Reihe auf jede Tortilla.
  8. Wrap formen: Klappe die Seiten der Tortillas über die Füllung und rolle sie straff zu einem Wrap zusammen.
  9. Servieren: Genieße deinen Wrap sofort oder bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 150mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Optional: Serviere mit Pita-Chips für einen extra Crunch!

Tried this recipe?

Let us know how it was!