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Veganer Marmorkuchen vom Blech

Veganer Marmorkuchen vom Blech für jeden Anlass

Veganer Marmorkuchen vom Blech, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Feierlichkeit oder als süßer Snack am Sonntag.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 32 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 17 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 g Mehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 200 g Zucker alternativ Kokosblütenzucker verwenden
  • 2 TL Backpulver auf Basis von Weinstein für vegane Rezepte
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz nur eine Prise
  • 100 ml geschmacksneutrales Öl oder geschmolzenes Kokosöl/Apfelmus ersetzen
  • 400 ml Sojamilch jede pflanzliche Milch ist geeignet
  • 50 g Kakaopulver ungesüßtes Kakao-Pulver verwenden
Optional für die Dekoration
  • 100 g Puderzucker zum Bestäuben
  • 100 g vegane Schokoladenglasur für extra Schokoladengenuss

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Teigkarte
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und fette ein Backblech von 42 x 29 cm gut ein. Lege das Blech mit Backpapier aus.
  2. Gib in eine große Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Vanillezucker und das Salz. Mische alles gründlich.
  3. Füge das geschmacksneutrale Öl und die Sojamilch zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre bis alles gerade so vermischt ist.
  4. Übertrage etwa zwei Drittel des Teigs gleichmäßig auf das Backblech und verteile den Teig sanft mit einem Spatel.
  5. Mische Kakaopulver und einen Esslöffel Sojamilch in den verbleibenden Teig und rühre bis eine homogene Schokoladenmasse entsteht.
  6. Gieße den Schokoladenteig gleichmäßig über den Vanilleteig und ziehe mit einer Gabel sanfte Spiralen durch beide Teige.
  7. Schiebe das Backblech in den Ofen und backe den Kuchen für etwa 32 Minuten.
  8. Lass den Kuchen auf einem Gitterrost abkühlen und verziere ihn nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 18gCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und übermischen vermeiden, um die Textur nicht zu beeinträchtigen.

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