Reis kochen: Wasche den Sushi-Reis gründlich und koche ihn mit der passenden Menge Wasser, bis er fluffig und gar ist (etwa 15 Minuten).

Tofu vorbereiten: Schneide den festen Tofu in gleichmäßige Würfel. Brate ihn in einer Pfanne an oder mariniere ihn vor dem Servieren.

Gemüse schneiden: Wasche und schneide die Paprika, Karotte und Gurke in feine, mundgerechte Stücke.

Bowl anrichten: Gib den gekochten Sushi-Reis als Basis in eine Schüssel und füge die Tofu-Würfel, das geschnittene Gemüse und die Avocado dekorativ hinzu.

Würzen: Beträufle die gesamte Bowl mit Sojasauce und Sesamöl, streue die Sesamsamen darüber.

Servieren: Optional mit frisch gehacktem Koriander garnieren und sofort genießen!