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Vegane Marzipan Plätzchen

Vegane Marzipan Plätzchen – Ein Genuss ohne Reue

Vegane Marzipan Plätzchen sind eine glutenfreie und gesündere Variante der traditionellen Weihnachtskekse.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 15 Plätzchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch, Vegan, Weihnachten
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Teig
  • 250 g Marzipan kann selbst gemacht oder gekauft werden.
  • 2 EL gemahlene Leinsamen mit 5 EL warmem Wasser vermengen.
  • 30 g Kakaopulver achte darauf, dass es ungesüßt ist.
  • 1 TL Zimt verleiht den Plätzchen eine wärmende Note.
  • 1 TL Rum oder Rum-Aroma kann weggelassen oder durch Rum-Extrakt ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer oder Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Marzipan mit den vorbereiteten Leinsamen-Eiern, Kakaopulver, Zimt und falls gewünscht, Rum vermengen.
  2. Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser und forme aus der Mischung etwa 15 gleich große Kugeln.
  3. Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Plätzchen für etwa 20 Minuten.
  4. Nehme die Plätzchen aus dem Ofen und lasse sie auf dem Blech für einige Minuten abkühlen.
  5. Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind, kannst du sie nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 8gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Diese veganen Marzipan Plätzchen sind leicht abänderbar mit Nüssen oder Trockenfrüchten.

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