In einer großen Schüssel vermische das Brotmehl, die Schnellhefe, das Salz und den Zucker gut miteinander. Füge das Olivenöl, die lauwarme Pflanzenmilch und das Wasser hinzu. Mische diese Zutaten, bis ein grober Teig entsteht.

Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche für etwa 5-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine leicht geölte Schüssel. Decke diese mit einem feuchten Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 1-2 Stunden ruhen.

Während der Teig geht, bereite die Cashews vor. Koche Wasser und gieße es über die Cashews. Lass sie für etwa 15 Minuten einweichen.

Wenn der Teig aufgegangen ist, drücke ihn sanft herunter und teile ihn in ca. 29 gleich große Stücke. Forme sie zu kleinen Bällchen.

Bedecke das Backblech mit einem Tuch und lasse die geformten Teigbällchen 30-40 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 210°C vor, während die zweite Gehzeit der Teigbällchen läuft.

In einem kleinen Topf erhitze die vegane Butter und füge den zerdrückten Knoblauch, die frische Petersilie und den Oregano hinzu.

Vermenge die eingeweichten Cashews in einem Mixer mit dem zerdrückten Knoblauch, der Tapiokastärke, dem Salz, der Nahrungshefe, dem Apfelessig und etwas Wasser. Püriere bis sie sehr glatt ist und erhitze sie dann.

Gieße den Cashew-Dip ins Ramekin und bestreiche die Teigbällchen mit der Knoblauchbutter. Backe die Teilchen für 20 Minuten.

Sobald die Teilchen goldbraun gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und bestreiche sie mit der verbleibenden Knoblauchbutter.