Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und bereiten Sie das Muffinblech vor, indem Sie es einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie den Zucker, das Öl, den Natur-vegane Joghurt und den Vanille-Extrakt. Rühren Sie alles gut zusammen, bis die Mischung schön cremig und glatt ist.

Geben Sie das Allzweckmehl, Kakaopulver, Meersalz, Backpulver und Natron hinzu. Mischen Sie diese Zutaten langsam, bis sie gerade so zusammenkommen; vermeiden Sie übermäßiges Rühren.

Falten Sie vorsichtig die gefrorenen Himbeeren und die veganen dunklen Schokoladenstückchen in den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen. Füllen Sie jedes Förmchen etwa zu zwei Dritteln.

Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten (für kleinere Muffins) oder 35 Minuten (für größere Muffins). Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher.

Lassen Sie die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.