Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Margarine in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie glatt und cremig sind.

Rühren Sie das Mandelmus ein, bis es gut vermischt ist. Fügen Sie den Seidentofu und den Sojadrink hinzu und mischen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel Dinkelmehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und beide Zuckersorten gut vermengen.

Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung und rühren Sie sanft, bis gerade so alles vermischt ist.

Falten Sie die grob gehackten Macadamianüsse gleichmäßig in den Teig ein.

Gießen Sie den Brownieteig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und backen Sie ihn in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.