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Valentinstorte vom Big Green Egg: Rote Samt Herz mit Frischkäsecreme & Rosenblüten

Valentinstorte vom Big Green Egg: Rote Samt Herz mit Frischkäse und Rosenblüten

Eine köstliche Valentinstorte mit samtiger Textur, Frischkäsecreme und dekorativen Rosenblüten, perfekt für romantische Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Vanilleschote Aromatisierung des Teigs; eine gute Qualität sorgt für tieferen Geschmack.
  • 170 g Butter Basisfett für den Teig, sorgt für Feuchtigkeit; bei Raumtemperatur verwenden.
  • 385 g Zucker Süßungsmittel; sorgt für Feuchtigkeit und Volumen im Teig.
  • 3 Stück Eier Bindemittel für den Teig und sorgen für Struktur.
  • 330 ml Buttermilch Macht die Valentinstorte besonders saftig.
  • 400 g Mehl Hauptbestandteil, gibt Struktur; vorher sieben.
  • 25 g Kakaopulver Ergänzende Tiefe im Geschmack.
  • 1.5 EL Backpulver Treibmittel für die Torte.
  • 1 EL Essig Aktiviert das Backpulver.
  • Rote Lebensmittelfarbe Für die charakteristische Farbe.
Für die Frischkäse-Buttercreme
  • 200 g Puderzucker Für die Frischkäse-Buttercreme.
  • 400 g Frischkäse Hauptzutat der Creme.
Dekoration
  • Essbare Rosenblüten Dekoration, die der Valentinstorte eine romantische Note verleiht.

Equipment

  • Big Green Egg
  • Herzform

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize das Big Green Egg auf 200 °C vor und platziere den Backstein.
  2. Schneide die Vanilleschote auf und kratze das Mark heraus.
  3. Schlage die Butter, den Zucker und das Vanillemark schaumig.
  4. Rühre dann die Eier nacheinander ein und füge die Buttermilch hinzu.
  5. Mische das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und den Essig in einer separaten Schüssel.
  6. Füge diese Mischung langsam zu deinem Teig hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
  7. Rühre die rote Lebensmittelfarbe gründlich unter den Teig.
  8. Fülle den Teig in eine eingefettete und bemehlte Herzform und backe ihn für ca. 40 Minuten.
  9. Lass die Torte vollständig abkühlen und schneide sie dann horizontal in 3 gleichmäßige Böden.
  10. Schlage die Butter zusammen mit dem Puderzucker und dem restlichen Vanillemark schaumig.
  11. Rühre dann den Frischkäse unter, bis alles gut vermischt ist.
  12. Bestreiche den unteren und mittleren Boden großzügig mit der Frischkäsecreme und stapel sie übereinander.
  13. Decke die Außenseite der Torte ebenfalls komplett mit der Creme ein.
  14. Stelle die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
  15. Dekoriere die Torte mit den essbaren Rosenblüten.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 68gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 35gVitamin A: 400IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Torte kann zusätzlich mit Schokoladenstückchen oder frischen Beeren dekoriert werden.

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