Go Back
–+ servings
Unglaubliches Sesam Tofu Brokkoli Rezept

Unglaubliches Sesam Tofu Brokkoli Rezept – Schnell und Gesund

Dieses Unglaubliches Sesam Tofu Brokkoli Rezept vereint gesunde Zutaten in einem schnellen und schmackhaften Gericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegan
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Tofu Verwenden Sie extra-festen Tofu für die beste Textur.
  • 2 EL Sesamöl Zum Anbraten
  • 2 EL Maisstärke Alternativ kann Speisestärke verwendet werden.
  • nach Geschmack g Salz Achten Sie auf salzige Sojasauce.
  • nach Geschmack g Schwarzer Pfeffer
Für die Soße
  • 4 EL Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Option.
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Ahornsirup Alternativ Honig oder Agavendicksaft.
  • 1 EL Geröstetes Sesamöl
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 EL Frisch geriebener Ingwer
  • 1 TL Chiliflocken Optional
  • 60 ml Wasser Hilft, die Soße zu verdünnen.
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli In Röschen
  • nach Geschmack g Gerösteter Sesam Optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Optional, für Frische
  • 400 g Gekochter Reis oder Nudeln Optional, als Beilage

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Dämpfer

Method
 

Zubereitung
  1. Tofu gut trockentupfen und 30 Minuten pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Anschließend in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Tofuwürfel in einer Schüssel mit Sesamöl, Maisstärke, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, geröstetes Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Maisstärke und Wasser gut verrühren.
  4. Brokkoli in gleichmäßige Röschen schneiden und 3-5 Minuten dämpfen oder blanchieren.
  5. In einer Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Tofuwürfel 5-7 Minuten anbraten.
  6. Die vorbereitete Soße über den knusprigen Tofu in der Pfanne gießen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  7. Den gedämpften Brokkoli unterheben und vorsichtig vermengen.
  8. Abschmecken und nach Belieben mit gekochtem Reis oder Nudeln, geröstetem Sesam und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 90mgCalcium: 25mgIron: 15mg

Notes

Für mehr Schärfe können Sie Chiliflocken direkt hinzufügen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!