In einer Schüssel lauwarme Milch, Zucker und Hefe kombinieren. Lassen Sie die Mischung für 5-10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird.

Öl, Ei, Salz und die Hälfte des Mehl hinzufügen. Rühren Sie alles gut zusammen.

Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er weich und elastisch ist.

Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen.

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in Kreise.

Nehmen Sie eine Portion der Käsemischung und geben Sie sie in die Mitte jedes Teigkreises.

Falten und verschließen Sie die Teigstücke, formen Sie sie nach Wunsch.

Legen Sie die geformten Brötchen auf ein Backblech, bestreichen Sie sie mit Eigelb und bestreuen Sie sie mit Sesam und Schwarzkümmel. Backen Sie sie für 20-25 Minuten.

Lassen Sie die Pogaca etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.