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Tomaten-Blätterteig-Häppchen mit veganem Feta und Kräutern

Tomaten-Blätterteig-Häppchen mit veganem Feta für jeden Anlass

Köstliche Tomaten-Blätterteig-Häppchen mit veganem Feta und Kräutern, schnell zubereitet und perfekt als Fingerfood für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Häppchen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Tauchen Sie gefrorenen Teig vorher auf
Für die Füllung
  • 200 g Veganer Feta Kann durch pürierten Tofu mit Zitronensaft ersetzt werden
  • 150 g Soja-Skyr Pflanzlichen Joghurt verwenden
  • 200 g Cherrytomaten Jede kleine Tomatensorte ist geeignet
  • 2 Zehen Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 3 Stängel Basilikum Frische Petersilie oder Dill als Alternative
  • 1 Teelöffel Thymian Getrockneter Thymian kann verwendet werden
  • 2 Esslöffel Olivenöl Neutrales Öl kann als Ersatz dienen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Rollenbrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
  2. Blätterteig auf bemehlter Fläche ausrollen und in zwölf Rechtecke schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  3. Veganen Feta zerbröseln, 50g für später reservieren und mit Soja-Skyr vermengen. Gleichmäßig auf den Teig verteilen.
  4. Cherrytomaten waschen, halbieren und gleichmäßig auf die Feta-Mischung legen.
  5. Knoblauch, Basilikum und Thymian hacken, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und über die Häppchen träufeln.
  6. 15-20 Minuten backen, bis die Häppchen goldbraun sind.
  7. Kurz abkühlen lassen, dann mit reserviertem Feta und frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die perfekten Häppchen sind einfach zuzubereiten und ideal für jedes Event.

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