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Tiramisu meets cake: a sweet rendezvous on the tray

Tiramisu meets Cake: Süße Rendezvous vom Blech erleben

Genießen Sie die süße Fusion von Tiramisu und Kuchen in diesem einfachen, portionsgerechten Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Frische Eier verwenden
  • 200 g Zucker Kokoszucker ist eine Alternative
  • 1 Prise Salz Unverzichtbar für den Geschmack
  • 250 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 Päckchen Backpulver Notwendig als Treibmittel
  • 30 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver verwenden
  • 150 ml Espresso Stark gebrühter Kaffee
Für die Mascarpone-Creme
  • 500 g Mascarpone Kann durch Frischkäse ersetzt werden
  • 100 g Puderzucker Selbstgemacht durch Mischen von Kristallzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker Alternativ 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 ml Sahne Schwere Sahne oder Kokoscreme für milchfreie Option
Optional
  • 50 ml Amaretto Für aromaintensivere Note, weglassen wenn alkoholfrei

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Verquirlen Sie die Eier, den Zucker und das Salz bis die Mischung leicht und schaumig ist.
  3. Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver in die Eimischung und falten Sie es vorsichtig unter.
  4. Fügen Sie den abgekühlten Espresso hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
  5. Gießen Sie den Teig auf ein vorbereitetes Backblech und backen Sie ihn 20 Minuten lang.
  6. Für die Mascarpone-Creme die Zutaten mischen und steif geschlagene Sahne unterheben.
  7. Den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften schneiden und mit Kaffee und Amaretto tränken.
  8. Die Mascarpone-Creme auf die erste Kuchenschicht auftragen, die zweite Schicht auflegen und wiederholen.
  9. Generös mit Kakaopulver bestäuben und mindestens 2 Stunden kühlen.
  10. In Stücke schneiden und servieren, idealerweise mit Kaffee oder Tee.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Mascarpone sollte Zimmertemperatur haben, um besser vermengt zu werden. Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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