Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Tagliatelle gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind, etwa 6-8 Minuten. Dann abgießen und beiseite stellen.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl. Füge den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie leicht golden und der Zwiebel glasig sind – etwa 3 Minuten.

Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie für 2-3 Minuten, bis sie pink und zart sind.

Füge den grünen Spargel und die gelbe Paprika hinzu. Brate das Gemüse 4 Minuten lang, bis es zart-knackig ist.

Gieße den Weißwein in die Pfanne, um die Aromen zu intensivieren. Lasse die Mischung 1-2 Minuten köcheln, bis der Wein leicht reduziert ist.

Rühre die Schlagsahne ein und würze mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale. Lass die Sauce kurz aufkochen und dickflüssig werden, dann vom Herd nehmen.

Füge die gekochten Tagliatelle in die Pfanne und vermenge alles gut.

Richte die Tagliatelle auf Tellern an und garniere sie mit frischem Dill. Serviere das Gericht sofort.