Hähnchen vorbereiten: Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke und vermische es mit Maisstärke, Salz und Pfeffer. Lass es 10 Minuten ruhen, damit die Gewürze gut einziehen.

Öl erhitzen: Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze und gib einen Esslöffel Öl hinzu. Warte, bis das Öl heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst.

Hähnchen braten: Gib die Hähnchenstücke in die Pfanne und brate sie ca. 4-5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, die Stücke nicht zu überladen, damit sie schön knusprig werden.

Aromatisieren: Reduziere die Hitze und füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Sauté für etwa 1 Minute, bis die Aromen freigesetzt werden.

Sauce hinzufügen: Gib das zuvor gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne, füge die Thai Süß-Chili-Sauce, Sojasauce, Honig und Limettensaft hinzu. Koche alles 3-4 Minuten lang, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen gut bedeckt ist.

Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frischen grünen Zwiebeln, Sesamsamen und Koriander. Serviere es heiß und genieße den köstlichen Geschmack!