Olivenöl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl, bis es heiß ist und leicht schimmert.

Mais anbraten: Füge die Maiskörner hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang, bis sie leicht angebräunt sind.

Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Limettensaft, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Salat kombinieren: Lass den Mais leicht abkühlen und gib ihn zusammen mit den Gurken, roten Zwiebeln, Koriander und Feta in eine Schüssel.

Dressing hinzugeben: Gieße das Dressing über die Salatmischung und rühre vorsichtig um.

Garniere und servieren: Verziere den Salat mit Limettenzeste und serviere ihn sofort.