Streusel vorbereiten: Schmelzen Sie die Butter und mixen Sie sie mit Mehl, gemahlenen Mandeln, Backpulver, Zucker und Salz, bis eine krümelige Masse entsteht. Formen Sie die Hälfte zu einer festen Schicht.

Käsefüllung herstellen: Waschen und entstielen Sie die Johannisbeeren. In einer Schüssel kombinieren Sie Quark, Sauerrahm, Puderzucker, Eier und Puddingpulver, bis die Mischung schön glatt ist.

Kuchen zusammenstellen: Verteilen Sie die Käsemischung gleichmäßig auf dem Boden. Fügen Sie die Johannisbeeren gleichmäßig darüber hinzu und bestreuen Sie das Ganze mit den reservierten Streuseln.

Kuchen backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Backen Sie den Kuchen für etwa 50 Minuten, bis er goldgelb ist.

Finale Anpassung: Lassen Sie ihn nach dem Backen 15 Minuten im Ofen abkühlen und bestäuben Sie den Kuchen kurz vor dem Servieren mit Puderzucker.