Heizen Sie das Waffeleisen vor und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.

In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit Salz, Rohrzucker und Vanillezucker verquirlen.

Fügen Sie Skyr und Vollmilch hinzu und falten Sie sie sanft unter.

In einer separaten Schüssel Dinkelmehl mit Backpulver vermengen.

Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.

Gießen Sie den Teig in das Waffeleisen und backen Sie die Waffeln bis sie goldbraun sind.

Genießen Sie die Waffeln sofort mit Toppings wie Puderzucker, Sirup, frischen Beeren oder Joghurt.