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Schoko Linzer Plätzchen

Schoko Linzer Plätzchen für die Festtage

Schoko Linzer Plätzchen sind festliche Kekse mit einem köstlichen Schokoladenteig und Holunderbeerengelee, perfekt für Weihnachten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Bio Mehl Kann durch Weizenmehl ersetzt werden.
  • 150 g Puderzucker Erythritpulver ist eine kalorienärmere Option.
  • 50 g Naturbelassene gemahlene Bio Mandeln Bei Nussallergie durch Walnüsse ersetzen.
  • 50 g Gemahlene Bio Haselnüsse Optional, stattdessen die Menge an Mandeln erhöhen.
  • 50 g Bio Kakao Dutch-processed Kakao sorgt für einen geschmeidigeren Geschmack.
  • 1 TL Bio Zimt Kann weggelassen oder durch Ingwer ersetzt werden.
  • 1 Msp Gemahlene Gewürznelken Muskatnuss kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
  • 1 P Bio Vanillezucker Kann durch 1 TL Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 1 Bio Ei Ein Leinsamen-Ei ist eine vegane Alternative.
  • 250 g Weiche Bio Butter Für eine milchfreie Version vegane Margarine verwenden.
Für die Füllung
  • Lieblingsmarmelade (Holunderbeerengelee) Jede Fruchtmarmelade kann verwendet werden.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Ausstechformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermenge in einer Küchenmaschine das Bio Mehl, Puderzucker, gemahlene Mandeln, Haselnüsse, Kakao, Zimt, gemahlene Gewürznelken, Salz, Vanillezucker, Ei und Butter bis ein homogener Teig entsteht.
  2. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
  3. Teile den gekühlten Teig in vier Teile und rolle jedes Stück auf etwa 3 mm Dicke aus.
  4. Verwende runde Ausstechformen, um die Plätzchen auszuschneiden. Lege die Plätzchen auf ein Backblech.
  5. Stelle die Bleche für 5 Minuten in den Kühlschrank, um die Form zu bewahren.
  6. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Plätzchen für 8-9 Minuten.
  7. Erwärme die Holunderbeerenmarmelade leicht und trage sie auf die ganzen Plätzchen auf.
  8. Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Metallbehälter an einem kühlen Ort auf.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Schoko Linzer Plätzchen sind ideal für die Weihnachtszeit und leicht anzupassen.

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