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Schoko-Cheesecake-Muffins – Cremig, Schokoladig & Unwiderstehlich Saftig

Schoko-Cheesecake-Muffins – Cremig, Schokoladig & Unwiderstehlich!

Schoko-Cheesecake-Muffins – Cremig, Schokoladig & Unwiderstehlich: Die perfekte Kombination aus saftigem Schokoladenteig und cremiger Cheesecake-Füllung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Konditorei
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl ersetzbar durch glutenfreies Mehl
  • 50 g Kakao hochwertiger, ungesüßter Kakao
  • 150 g Zucker auch Kokoszucker verwendbar
  • 1 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 TL Natron substituiere nicht ohne Anpassung
  • 1 Prise Salz hebt die Aromen
  • 2 Stück Eier können durch Leinsamen ersetzt werden
  • 100 ml Öl z.B. Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl
  • 100 ml Milch milchfreie Option: Mandel- oder Hafermilch
Für die Cheesecake-Füllung
  • 250 g Frischkäse Vollfett für besten Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt oder eine Vanilleschote

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Zahnstocher

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und lege die Muffinform mit Papierförmchen aus.
  2. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel verquirle die Eier, das Öl und die Milch. Mische sie allmählich mit den trockenen Zutaten.
  4. In einer weiteren Schüssel schlage den Frischkäse und den Zucker cremig. Füge den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut.
  5. Fülle jede Muffinmulde etwa zwei Drittel mit Teig und gebe einen Esslöffel der Cheesecake-Mischung in die Mitte.
  6. Backe die Muffins für 20-22 Minuten. Sie sollten leicht feucht in der Mitte sein.
  7. Lass die Muffins 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt.
  8. Bestäube die Muffins optional mit Puderzucker oder Schokoladenspänen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig nur kurz zu vermengen und überprüfe die Garstufe mit einem Zahnstocher.

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