In einer Schüssel Rinderbrühe, Rotweinessig, braunen Zucker, geschnittene Zwiebel, gehackten Knoblauch, Senfkörner, schwarze Pfefferkörner, Salz, Nelken und Lorbeerblätter gut vermengen.

Lege den Rinderbraten in den Instant Pot und gieße die Marinade gleichmäßig darüber.

Setze den Deckel auf den Instant Pot und stelle ihn auf hohen Druck für 60 Minuten.

Lasse den Druck für 10 Minuten natürlich ab und entlasse dann den restlichen Druck schnell.

Nimm das Fleisch aus dem Topf und lasse es kurz ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest.

Seihe die Kochflüssigkeit ab und kannst sie auf der Sauté-Einstellung andicken, wenn gewünscht.

Serviere die geschnittenen Rinderbratenstücke mit der Soße großzügig darüber.