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Brot backen in der Heißluftfritteuse

Schnelles Brot backen in der Heißluftfritteuse mit Hafer und Karotten

Ein schnelles und einfaches Rezept für Brot backen in der Heißluftfritteuse mit Hafer und Karotten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 1 Laib
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 50 g Karotte Sorgt für Feuchtigkeit und Süße; gut reiben
  • 250 g Haferflocken Kann durch glutenfreie Haferflocken ersetzt werden
  • 250 g magerer Quark Dient als Bindemittel; griechischer Joghurt kann verwendet werden
  • 2 Stück mittelgroße Eier Binden die Zutaten; Aquafaba kann als Ei-Alternative genutzt werden
  • 2 TL Backpulver Frisch für beste Ergebnisse
  • 1/2 TL Salz Kann optional reduziert werden

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. Heißluftfritteuse auf 170°C (340°F) vorheizen.
  2. Karotte fein reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
  3. Haferflocken, Quark, Karotte, Eier, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und kurz vermischen.
  4. Teig zu einem Laib formen und ein Kreuzmuster obenauf machen.
  5. Laib in eine Silikonbackform legen und 20 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 10 Minuten backen.
  6. Überprüfen, ob das Brot fest ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.

Nutrition

Serving: 1LaibCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Optional: Brot warm mit Butter oder Aufstrich servieren.

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