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Quick Strawberry Curd Cake from the Tray

Schneller Erdbeer-Quark-Kuchen vom Blech für jeden Anlass

Schneller Erdbeer-Quark-Kuchen vom Blech, lecker und einfach zubereitet für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 4 Stück Eier bieten Struktur und lassen den Kuchen gut aufgehen.
  • 200 g Zucker sorgt für Süße und trägt zur Bräunung bei.
  • 1 Päckchen Vanillezucker verleiht ein feines Vanillearoma.
  • 100 ml Öl hält den Kuchen saftig.
  • 2 EL Zitronensaft hebt den Geschmack hervor.
  • 100 ml Orangensaft sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 300 g Mehl bildet die Basisstruktur des Kuchens.
  • 1 Prise Salz sorgt für einen guten Geschmacksausgleich.
  • 1 Päckchen Backpulver als Treibmittel.
Topping
  • 500 g Erdbeeren frische Früchte für ein tolles Aroma.
  • 200 ml Sahne trägt zu einer reichhaltigen, cremigen Textur bei.
  • 1 Päckchen Sahnesteif stabilisiert die geschlagene Sahne.
  • 250 g Quark sorgt für einen cremigen Geschmack.
  • 100 g Weiße Schokolade optional, für einen besonderen Touch.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Raspel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Wasche die Zitronen, reibe die Schale ab und presse den Saft aus.
  4. Schlage die Eier, den Zucker und den Vanillezucker für etwa 4 Minuten, bis die Mischung schaumig und hell wird.
  5. Mische Öl, Zitronensaft und Orangensaft und füge diese zur Eier-Zucker-Masse hinzu.
  6. Mische Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel und falte sie dann unter die feuchte Mischung.
  7. Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech und backe ihn für 30-35 Minuten.
  8. Püriere frische Erdbeeren und schlage die Sahne steif.
  9. Vermenge Quark mit Zucker und Vanillezucker, füge Erdbeerpüree und geschlagene Sahne hinzu.
  10. Verteile die Crememischung über den Kuchen und dekoriere mit Erdbeeren.
  11. Schmelze die weiße Schokolade und dippe einige Erdbeeren zur Dekoration.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 13gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Kuchen gut gekühlt für einen erfrischenden Genuss.

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