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–+ servings
Schnelle vegane Bratensoße

Schnelle vegane Bratensoße für jeden Anlass

Diese schnelle vegane Bratensoße ist einfach und köstlich, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegan
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 250 g Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebeln
  • 4 EL Öl für das Anbraten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 40 g Mehl glutenfreies Mehl als Ersatz möglich
  • 2 Stück Knoblauch gepresst oder gehackt
  • 800 ml Wasser oder Gemüsebrühe
  • 1.5-2 EL Gemüsebrühe Pulver oder flüssige Gemüsebrühe
  • 1.5-2 EL Sojasauce Tamari als glutenfreie Alternative
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • große Pfanne
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide 250 g Zwiebel fein und presse 2 Knoblauchzehen.
  2. Erhitze 4 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Zwiebeln 5 Minuten.
  3. Rühre 2 EL Tomatenmark und 40 g Mehl ein und brate weiter für 10 Minuten.
  4. Füge den gepressten Knoblauch hinzu und koche alles für eine weitere Minute.
  5. Gieße 800 ml Wasser in die Pfanne, füge 1.5-2 EL Gemüsebrühe Pulver hinzu und koche 10 Minuten.
  6. Rühre 1.5-2 EL Sojasauce und Pfeffer nach Geschmack unter und püriere die Soße.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Die Soße kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank oder eingefroren werden.

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