Beginnen Sie, indem Sie Ihre Basisgrünen wie Rucola, Feldsalat oder Babyspinat in eine große Schüssel geben.

Schneiden Sie bunte Gemüse wie Tomaten, Gurken und Paprika in mundgerechte Stücke und geben Sie sie zu den grünen Blättern.

Spülen Sie Kichererbsen oder Linsen aus der Dose ab und lassen Sie sie gut abtropfen. Mischen Sie diese dann unter das Gemüse.

Falls Sie Gnocchi oder Tortellini verwenden, kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.

In einer separaten Schüssel können Sie das Dressing aus Öl, Essig und Ihren Lieblingsgewürzen zusammenrühren.

Tossieren Sie den Salat vorsichtig, damit sich die Aromen gut vermischen.

Bestreuen Sie den Salat mit knackigen Toppings wie Nüssen, Samen oder Croutons.