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Pasta mit Huhn und Tomaten

Schnelle Pasta mit Huhn und Tomaten für jeden Abend

Eine köstliche und schnelle Pasta mit Huhn und Tomaten, perfekt für jeden Abend.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Huhn
  • 400 g Hähnchenbrustfilets kann durch Pute oder mageres Schweinefleisch ersetzt werden
  • 1 Prise Pfeffer, schwarz frisch gemahlen ideal
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
Für die Sauce
  • 250 g Kirsch- oder Datteltomaten oder andere kleine, reife Tomaten
  • 2 Stück Knoblauchzehen nach Vorliebe erhöhen
  • 10 g Basilikum kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 2 EL Tomatenmark oder passierte Tomaten
  • 30 g Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 300 g Penne oder andere Nudeln kann durch Fusilli oder Spaghetti ersetzt werden
Für das Kochwasser
  • 1 EL Salz für das Kochwasser etwa 1 Esslöffel pro Liter Wasser

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf mindestens 3 Liter gesalzenes Wasser zum Kochen.
  2. Gare die Penne gemäß der Packungsanleitung, bis sie al dente sind.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl und Butter.
  4. Füge den gehackten Knoblauch und die Hähnchenbrustfilets hinzu und würze mit Pfeffer und Salz. Brate alles etwa 7-10 Minuten an.
  5. Halbiere die Kirschtomaten und füge sie mit dem Tomatenmark in die Pfanne hinzu. Koche die Mischung weitere 5 Minuten.
  6. Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und mische alles gut.
  7. Füge frisches Basilikum hinzu und passe die Würze an, bevor du das Gericht servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 700IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

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