Kartoffeln vorbereiten: Schäle die Kartoffeln, würfle sie und koche sie in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie weich sind. Danach abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen schneiden: Schneide das Hähnchenbrustfilet in Streifen und würze es mit Paprika, Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen deiner Wahl.

Kartoffeln anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Öl und füge die Kartoffeln hinzu. Brate sie für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Hähnchen und Schinken anbraten: In einer separaten Pfanne das restliche Öl erhitzen. Füge das Hähnchen und die Schinkenwürfel hinzu und brate sie, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

Brokkoli hinzufügen: Gib die Brokkoli-Röschen und die Gemüsebrühe zur Hähnchenmischung, und lasse alles für 5 Minuten köcheln, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist.

Soße binden: Löse die Speisestärke in etwas Wasser auf und füge sie der Mischung hinzu. Rühre alles für 1-2 Minuten, bis die Soße anfängt, dick zu werden.

Vereinen und servieren: Mische die gebratenen Kartoffeln mit der Hähnchen-Brokkoli-Mischung und streue den geriebenen Käse darüber. Sofort servieren und genießen!