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For breakfast: Savory muffins with prosciutto and egg

Savory Muffins mit Prosciutto und Ei: Das perfekte Frühstück

Herzhafte Muffins mit Prosciutto und Ei – ideal für Frühstück oder Brunch. Schnell und einfach zuzubereiten, voller Geschmack!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 6 Scheiben Prosciutto Gibt den Muffins einen salzigen, herzhaften Geschmack.
  • 6 Stück Eier Mittelgroße bis große Eier.
  • 1 Stück Tomate In Scheiben geschnitten.
  • 100 g Käse Geriebener Käse, für laktosefreie Version pflanzlichen Käse verwenden.
  • 1 Stück Lauch Kann durch Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1 EL Öl zum Backen Neutrales Öl zum Fetten der Muffinform.

Equipment

  • Muffinform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (356 °F) vor und fetten Sie eine Muffinform ein.
  2. Legen Sie jede Muffin-Tasse mit einer Scheibe Prosciutto aus.
  3. Waschen und schneiden Sie eine Tomate in Scheiben und legen Sie diese in jede Tasse.
  4. Streuen Sie geriebenen Käse über die Tomaten.
  5. Brechen Sie ein Ei in jede Muffin-Tasse und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  6. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten.
  7. Lassen Sie die Muffins etwas abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 5gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 210mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 8mg

Notes

Diese Muffins sind perfekt für geschäftige Morgen und können eingefroren werden.

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