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Juicy pork roast with onion sauce

Saftiger Schweinebraten mit Zwiebelsauce

Ein saftiger Schweinebraten mit Zwiebelsoße, der die kühlen Tage mit seinem herzhaften Geschmack und aroma erfüllt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Braten
  • 1 kg Schweinebraten (Nacken) Der beste Schnitt für Zartheit.
  • 3 Zwiebeln Gelbe oder weiße Zwiebeln je nach Vorliebe.
  • 2 EL Senf Würziger Kick nach Geschmack.
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Individuell anpassbar.
  • 200 ml Wasser Kann durch Brühe ersetzt werden.
  • 2-3 EL Olivenöl Zum Anbraten.
Für die Sauce
  • 1 Knoblauch (optional) Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 EL Speisestärke Mit Wasser vermischen.

Equipment

  • Bräter
  • Topf
  • Ofen

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Bräter und braten Sie den Schweinebraten für 8-10 Minuten an.
  3. Sautieren Sie die Zwiebeln in demselben Öl für 5-7 Minuten.
  4. Bestreichen Sie den Schweinebraten mit Senf und würzen Sie ihn.
  5. Legen Sie den Braten zurück in den Bräter und gießen Sie Wasser oder Brühe hinzu.
  6. Decken Sie den Bräter ab und garen Sie für 60-75 Minuten im Ofen.
  7. Nehmen Sie den Braten heraus und bringen Sie die Sauce zum Kochen.
  8. Dicken Sie die Sauce bei Bedarf mit Speisestärke ein.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 320kcalCarbohydrates: 4gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Dieser Schweinebraten ist ideal für kalte Tage und sorgt für ein gemütliches Abendessen.

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