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Plum cake with pudding and cinnamon crumbles

Saftiger Pflaumenkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln

Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln, der Erinnerungen weckt und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 1 hour
Total Time 3 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Kalte Butter Ungesalzene Butter empfohlen.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker kann Tiefe hinzufügen.
  • 1 prise Salz Immer eine Prise verwenden.
Für die Füllung
  • 500 g Pflaumen Verwende reife Pflaumen für den besten Geschmack.
  • 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack empfohlen.
  • 500 ml Milch Vollmilch sorgt für Cremigkeit.
  • 200 g Schmand Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
Für die Zimtstreusel
  • 1 TL Zimt Kann durch Muskatnuss ersetzt werden.
  • 50 g Zusätzlicher Zucker Nach Belieben hinzufügen.

Equipment

  • Backblech oder Springform
  • Rührschüssel
  • Topf
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Bereite alle Zutaten für den Teig und die Füllung vor.
  2. Kombiniere alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel und knete sie, dann forme eine Kugel und wickele sie in Frischhaltefolie. Stelle den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  3. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech oder eine Springform mit Backpapier aus.
  4. Wasche die Pflaumen, halbiere sie und entferne die Kerne.
  5. Mische das Puddingpulver mit Zucker und 100 ml Milch und erwärme die restliche Milch in einem Topf. Rühre die Puddingmischung unter und lasse alles 1 Minute lang kochen.
  6. Fülle den Pudding in eine Schüssel, decke ihn mit Frischhaltefolie ab und lasse ihn abkühlen.
  7. Drücke zwei Drittel des Teigs in die Form, verteile die Pflaumen und gib die Puddingmischung darauf. Streue die restlichen Teigstücke als Streusel darüber.
  8. Backe den Kuchen 50-60 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest und servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Kuchen warm mit Schlagsahne oder Vanilleeis.

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