Go Back
–+ servings
Juicy marble cake without egg and butter: This is how the light version succeeds

Saftiger Marmor-Kuchen ohne Ei und Butter: So gelingt die leichte Variante

Saftiger Marmor-Kuchen ohne Ei und Butter: Ein leichter, veganer Genuss, der vollmundig und aromatisch ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Allzweckmehl Glutenfreie Mischung als Ersatz möglich.
  • 150 g Zucker Kokoszucker für karamellige Note verwenden.
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 250 ml Pflanzenmilch Ungesüßte Mandel- oder Sojamilch empfohlen.
  • 100 ml Neutrales Öl Kann durch geschmolzenes Kokosöl oder Apfelmus ersetzt werden.
  • 1 EL Apfelessig
  • 30 g Kakaopulver Niederländisches Kakaopulver für milderen Geschmack.
Für die Dekoration
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Portion Pflanzenbasierte Eiscreme Ideal zum Servieren.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Backform
  • Messer
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel vermischt du die trockenen Zutaten: Allzweckmehl, Zucker, Backpulver und Salz.
  2. In einer separaten Schüssel kombinierst du die feuchten Zutaten: Pflanzenmilch, neutrales Öl und Apfelessig.
  3. Gib die feuchte Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten und rühre leicht, bis alles kombiniert ist.
  4. Teile den Teig in zwei Hälften; mische Kakaopulver in einer Hälfte.
  5. In eine gefettete oder ausgelegte Backform gibst du abwechselnd Löffel von hellem und dunklem Teig.
  6. Nutze ein Messer, um die Teigschichten sanft zu swirl-n.
  7. Backe den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 35-40 Minuten.
  8. Lass den Kuchen zuerst in der Form etwas abkühlen und transferiere ihn dann auf ein Gitter, um vollständig auszukühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gCalcium: 4mgIron: 8mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Nüssen oder Früchten, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!