Saftige Hähnchenbrust im Backofen zubereiten

Dieses Rezept für Hähnchenbrust im Backofen verwandelt einfache Zutaten in ein schmackhaftes, nahrhaftes Gericht.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Ruhen lassen 5

Total Time 40

Servings: 4 Stücke

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 170

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Hähnchenbrust

4 Stücke Hähnchenbrustfilets Achte darauf, dass die Stücke gleich groß sind für eine gleichmäßige Garung.
2 EL Öl (z.B. neutrales oder Olivenöl)
1 TL Salz Verwende grobes Meersalz.
1 TL Pfeffer Frisch gemahlen für mehr Aroma.
1 TL edelsüßes Paprikapulver Für Farbe und milde Würze.
200 ml Gemüsebrühe Hält das Hähnchen saftig.

Für die Marinade (optional)

2 EL Zitronensaft oder Essig Intensiviert den Geschmack.
1 Bund Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)
1 EL Honig oder Ahornsirup Für eine süße Note.

Equipment

Backofen
Pfanne
Ofenfeste Form
Fleischthermometer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Backofen auf 180°C (356°F) vor.
Nimm die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Hähnchenbrustfilets 2-3 Minuten pro Seite an.
Übertrage die angebratenen Hähnchenbrustfilets in eine ofenfeste Form und gieße die Gemüsebrühe um die Filets.
Backe das Hähnchen für 20-25 Minuten im Ofen.
Lasse das Hähnchen nach dem Backen für 5 Minuten ruhen.
Schneide die Hähnchenbrust in Scheiben und serviere sie.

Nutrition

Serving: 140gCalories: 170kcalProtein: 31gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgVitamin C: 1mgCalcium: 1mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit geröstetem Gemüse oder frischen Kräutern kombinieren.

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