Mische in einer großen Rührschüssel das Vollkornmehl, Honig und Zucker, bis sie gut kombiniert sind. Füge nach und nach die Eier hinzu und rühre die Mischung, bis sie glatt ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.

Bereite eine Backform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst, und heize den Ofen auf 180°C vor.

Gieße den vorbereiteten Teig in die Backform und stelle sie in den vorgeheizten Ofen. Backe den Kuchen etwa 25-30 Minuten lang.

Lass den Kuchen auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

Verrühre in einer separaten Schüssel die Schmand und den Naturjoghurt, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Schneide den Kuchen nach dem Abkühlen vorsichtig in gleichmäßige Schichten. Verteile Schmandcreme zwischen den Schichten.

Decke den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn. Genieße die Kombination aus süßen Kuchen- und Cremeschichten!