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Rührei-Muffins mit Schinken

Rührei-Muffins mit Schinken – Schnelles Frühstück für Genießer

Leckere Rührei-Muffins mit Schinken, perfekt für ein schnelles Frühstück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffin-Teig
  • 6 Stück Eier Frisch verwenden für das beste Geschmackserlebnis.
  • 150 g Schinken Gewürfelt.
  • 2 EL Schnittlauch Nach Geschmack.
  • 200 ml Milch Pflanzliche Milch ist eine gute glutenfreie und laktosefreie Alternative.
  • 200 g Mehl Kann gegen glutenfreies Mehl ersetzt werden.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Rührbesen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Förmchen aus.
  2. Schlage die Eier und die Milch in einer großen Schüssel zusammen.
  3. Füge den gewürfelten Schinken und den geschnittenen Schnittlauch hinzu und rühre alles gut um.
  4. Gib das Mehl zur Mischung und vermenge alles, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Fülle die Muffinmasse gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen und backe sie etwa 15 Minuten.
  6. Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie für einige Minuten in der Form abkühlen.
  7. Serviere die Muffins warm mit einem Klecks Joghurt oder frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 250IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind vielseitig und können leicht variiert werden. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen für individuelle Geschmäcker.

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