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Scrambled eggs with cheese

Rührei mit Käse: Schnelles und köstliches Brunch-Highlight

Dieses Rührei mit Käse ist ein schnelles und köstliches Frühstück, das jeden begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rührei-Mischung
  • 120 g Käse gerieben, verwenden Sie guten schmelzenden Käse wie Mozzarella oder Cheddar
  • 5 große Eier keine Ei-Alternativen empfohlen
  • 1 mittelgroße Zwiebel gehackt, alternativ Frühlingszwiebeln verwenden
  • 2 Esslöffel Öl zum Braten, Olivenöl oder Butter empfohlen
  • 4 Esslöffel Kresse für frische, pfeffrige Note, alternativ Schnittlauch oder Petersilie
  • 1 Prise Pfeffer schwarzer Pfeffer empfohlen
  • 1 Prise Salz nach Belieben anpassen

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Raspel

Method
 

Zubereitung
  1. Hacken Sie die Zwiebel und reiben Sie den Käse.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind.
  3. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer auf, bis sie schaumig sind.
  4. Gießen Sie die Eimischung in die Pfanne und rühren Sie sanft um. Kochen Sie, bis die Eier anfangen zu stocken.
  5. Fügen Sie den geriebenen Käse und die Kresse hinzu, bevor die Eier ganz durchgegart sind.
  6. Servieren Sie das Rührei warm und garnieren Sie es nach Belieben mit zusätzlicher Kresse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 3gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 400mgSodium: 300mgPotassium: 300mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Für einen zusätzlichen Farbtupfer können Sie frische Kräuter darüber streuen.

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