Rouladentopf – Das perfekte Party-Rezept für Genuss

Rouladentopf – Partyrezept und Wohlfühlessen, ein einfaches und herzhaftes Gericht, das bei jedem Anlass begeistert.

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Prep Time 20

Cook Time 1 30

Total Time 1 50

Servings: 6 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 500

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Eintopf

800 g Rinderrouladen Schweine- oder Kalbsrouladen sind ebenfalls möglich.
2 Stück Zwiebeln Gelbe Zwiebeln empfohlen.
4 Stück Gewürzgurken Etwas Gurkenflüssigkeit für die Sauce aufbewahren.
150 g Speck Fettreicher Speck oder Putenspeck.
2 EL Tomatenmark
2 EL Senf Mittelscharfer Senf empfohlen.
500 ml Rinderfond Gemüsebrühe als Alternative.
1 TL Paprika edelsüß Für geräucherte Paprika.
2 EL Stärke Alternativ Mehl oder Pfeilwurzelmehl.
2 EL Öl zum Braten Butterschmalz für reichhaltigeres Aroma.
Salz Nach Geschmack.
Pfeffer Nach Geschmack.

Optional

Wurzelgemüse Karotten oder Kartoffeln nach Belieben.

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rinderrouladen in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln und Gewürzgurken würfeln. Gurkenflüssigkeit für die Sauce aufbewahren.
Öl in einem großen Topf erhitzen und Rinderstreifen portionsweise ca. 4-5 Minuten anbraten.
Rinderstücke herausnehmen, Speck im selben Topf anbraten, dann Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.
Tomatenmark einrühren und ca. 1-2 Minuten anbraten, dann mit Rinderfond ablöschen.
Vorbereitete Rinderrouladen, Gewürzgurken und Senf in den Topf geben und gut vermischen.
Topf abdecken und bei niedriger Hitze ca. 90 Minuten köcheln lassen.
Nach Garzeit mit aufbewahrter Gurkenflüssigkeit, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mit aufgelöster Stärke binden.
Rouladentopf heiß servieren, ideal mit Kartoffeln, Brot oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 4mg

Notes

Optimale Zubereitung am Vortag für intensivere Aromen.

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