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Rouladentopf aus dem Backofen

Rouladentopf aus dem Backofen für gemütliche Abende

Genießen Sie einen köstlichen Rouladentopf aus dem Backofen, perfekt für kalte Abende mit zarten Rinderrouladen und reichhaltiger Sauce.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 3 hours
Ruhen 10 minutes
Total Time 3 hours 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rouladen
  • 4 Stück Rinderrouladen
  • 4 EL Senf Dijon oder grobkörnig
  • 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
Für die Sauce und das Gemüse
  • 300 g Gemüse z. B. Karotten, Sellerie
  • 500 ml Brühe Rind oder Gemüse
  • 2 EL Öl z. B. Olivenöl
Gewürze
  • nach Geschmack Gewürze z. B. Salz, Pfeffer, Paprika

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 160°C (320°F) vor.
  2. Verteile eine großzügige Menge Senf auf jede Rinderroulade und füge Zwiebeln und Gewürze hinzu. Rolle sie straff auf.
  3. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Rouladen für 3-4 Minuten pro Seite an.
  4. Lege die Rouladen in eine große Auflaufform.
  5. Sautiere das Gemüse in der gleichen Pfanne für etwa 5 Minuten.
  6. Gieße die Brühe über das sautierte Gemüse und lasse alles kurz aufkochen.
  7. Gieße die Gemüse-Brühen-Mischung gleichmäßig über die Rouladen.
  8. Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe sie für 2-3 Stunden.
  9. Lasse den Rouladentopf nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 7mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüse- und Gewürzvariationen nach deinem Geschmack.

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