Go Back
–+ servings
Rezept Ungarisches Gulasch

Rezept Ungarisches Gulasch für kalte Tage

Genießen Sie ein herzhaftes Rezept Ungarisches Gulasch, das die Seele wärmt und einfach zuzubereiten ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Ungarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 1 Liter Gemüsebrühe selbstgemachte Brühe sorgt für mehr Tiefe
  • 150 g Sojaschnetzel Primäre Proteinquelle
  • 2 EL Rapsöl Kochfett zum Sautieren
  • 2 Zwiebeln jede Zwiebelsorte funktioniert
  • 2 Karotten kann durch Pastinaken ersetzt werden
  • 1 Porree Mildes Zwiebelaroma
  • 100 g Knollensellerie erdfester Geschmack
  • 200 g Champignons sorgen für Umami
  • 1 Paprika jede Paprika funktioniert
  • 2 EL Petersilie frische Kräuter für Garnierung
  • 2 EL Tomatenmark sorgt für reiche Würze
  • 200 ml Schwarzbier verstärkt die Geschmacksintensität
  • nach Geschmack Gewürze Paprika, Kreuzkümmel und optional Harissa

Equipment

  • großer Topf
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüsebrühe erhitzen und Sojaschnetzel einweichen.
  2. Ofen auf 200°C vorheizen.
  3. Zwiebeln in Rapsöl anbraten, bis sie glasig sind.
  4. Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  5. Sojaschnetzel und Gewürze einrühren, 3-4 Minuten köcheln.
  6. Tomatenmark und Petersilie unterrühren.
  7. In eine Auflaufform übertragen.
  8. Schwarzbier einarbeiten und 1 Stunde backen, alle 15 Minuten umrühren.
  9. Servieren mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 7gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Für das beste Ergebnis regelmäßig umrühren und Zutaten nach Geschmack anpassen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!